酒 為 百藥之王
特別是使用五穀為材料所製成的酒類 更是具有均衡且強大的功效
因此在此分享如何 自製米酒（清酒）
1．將米洗淨，用水浸泡半天，然後蒸熟成米飯（燃燒稻草更好）。
2．將米飯弄散，放涼，然後與買來的酒麴混勻（留下一部分酒麴）。
3．將最後一點酒麴撒在上面，倒下一點點涼開水，有利均勻發酵。
4．將容器蓋緊，放在適宜的溫度下（30℃左右）發酵。
5．大約發酵48-72小時，將容器蓋打開，有濃郁酒香就完成了。
米酒製作完成之後
千萬不要飲用過多 免得傷害身體（眼睛 肝臟... 等器官）
另外...
也可以在製作完成的酒中添加 蜂蜜 等材料
聽說風味不錯喔...
YA~PEACE!!!
